リアル はま・てなし しずモ

リアル はま・てなしとは?

浜松の土地とヒトの魅力を、
身近に感じられる場

浜名湖・うなぎ・楽器などなど…人によって感じる魅力は様々な 浜松を、リアルに感じる事ができるイベントが 「リアル はま・てなし」 です。

2018年6月2日〜3日に浜名湖の渚園で開催されたこのイベントでは、 魅力ある静岡の数々の生産者さんの食材が集まりました。

このページではそんな魅力ある生産者さんやその食材を紹介します。

1日目 昼食

LaLaカレー 様

LaLaカレー様

イベント1日目の昼食で提供させて頂いたのは、浜松にあるスリランカカレー専門店の「LaLaカレー」様です。 スリランカスタイルにも日本スタイルにも合うカレーを追い求めたら、スパイスの価格が3倍になってしまったとか(笑)

開放感あるBBQ会場で食べるスリランカカレーは最高です!

八幡屋茶舗 様

八幡屋茶舗様

イベント全体を通してお茶の提供をしてくださったのは、遠州森町にある「八幡屋茶舗」様。 静岡と言えばなんと言っても「お茶」!

普段飲むお茶から贈答まで、静岡のお茶を存分にお楽しみ下さい!

スズキ果物農園 様

スズキ果物農園様

みかんジュースの提供をしてくださったのは、浜松の「スズキ果物農園」様。

「原料はみかんと愛情です!!!」というみかんジュースは、子どもたちにも美味しく安心して飲ませてあげられます。 よく振ってから飲んで下さいね!

KK食品合同会社 様

KK食品合同会社様

ドレッシングの提供をしてくださったのは、浜松の「KK食品合同会社」様。 静岡の美味しい野菜を、ドレッシングがその美味しさをさらに引き立てます。

遠州玉ねぎに浜名湖青のり、静岡桜えびに浜名湖うなぎまで! お気に入りのドレッシングで、美味しい野菜をさらに美味しく食べて下さい!

1日目 BBQ

峯野牧場 様

峯野牧場様

今回BBQの牛肉を提供してくださったのは、浜松の「峯野牧場」様。

厳選された飼料、天然水、恵まれた大自然の環境で歳月をかけて育てられた峯野牛は格別!

鳥工房 かわもり 様

鳥工房 かわもり様

鶏肉を提供してくださったのは、御前崎市の「鳥工房かわもり」様。

こだわり抜かれた飼料と飼育環境で、通常の3〜4倍の時間をかけてじっくり育てられた鶏肉は、味が凝縮されています。

遠州地鶏 一黒しゃもを是非お召し上がり下さい!

豚屋 とんきい 様

とんきい様

豚肉を提供してくださったのは、浜松の「豚屋 とんきい」様。

豚肉の美味しさの8割は飼料で決まるそうです。 そんな「とんきい」の飼料は、成長過程に合わせて異なる配合にしているそうです。

無添加で豚肉本来の味が味わえる「とんきい」の豚肉をご賞味下さい!

浜名湖養魚漁業協同組合 様

浜名湖養魚漁業協同組合様

うなぎの提供をしてくださったのは、浜松の「浜名湖養魚漁業協同組合」様。

豊かな恵み溢れる浜名湖。生産者が手間を掛けて育てた浜名湖うなぎをご用意しました。 200g~250gサイズで、通常のうなぎより大なサイズは食べ応え抜群です。

じっくり焼いて、炭焼きでどうぞ!

ホットファーム 様

ホットファーム株式会社様

サラダからBBQ用の焼き野菜、また農場見学までしてくださったのは、浜松の「ホットファーム」様。

ホットファームでは、ハウスごとに収穫時期を少しずつずらすことによる通年栽培、またITによる徹底的なデータ管理がされています。

出荷ぎりぎりまで赤くしたものを収穫している「アップルスタートマト」は、適度な酸味でトマト好きなら美味しいと感じるトマトです!

CREA FARM 様

CREA FARM株式会社様

オリーブオイルの提供は、静岡の「CREA FARM」様。

高品質EXVオリーブオイルにシチリア産のレモン製油を加えた、 爽やかなレモンの香り際立つフレーバーオイルです。

明治屋醤油 様

CREA FARM株式会社様

今回お醤油を提供くださったのは、浜松の「明治屋醤油」様。

明治屋醤油さんのお醤油は、自社農園で栽培した茶大豆、小麦を使用。

3年かけて作ったお醤油をご賞味下さい!

AOI BREWING 様

AOI BREWING様

今回クラフトビールを提供してくださったのは、静岡の「AOI BREWING」様。

自分の信じる味を造り続ける「AOI BREWING」のクラフトビールは、化学的数値と舌の感覚、造る人との連携によって生み出される「理想のビール」。

花の舞酒造 様

花の舞酒造株式会社様

日本酒、焼酎を提供してくださったのは、浜松の「花の舞酒造」様。

地下100mから汲み上げている静岡の「水」、作っている農家さんの顔が分かるものだけの静岡の「米」。

こだわりの原料と熟練の経験値、技術から造り出される日本酒をお楽しみ下さい!

株式会社WOOD 様

株式会社WOOD様

デザートにブルーベリーを提供してくださったのは「株式会社WOOD」様。

ブルーベリーに対して真摯に向き合い、その想いに応えるように美味しく育ったブルーベリーの果実。 その中でも本当に自信を持って送り出せる数品種を、一粒一粒、手で選果しています。

"ブルーベリーは小粒で酸っぱい"そんな常識を覆すブルーベリーをどうぞ!

1日目 カフェタイム

Teebom 様

Teebom様

コーヒー豆を提供してくださったのは、静岡の「フェアトレードショップTeebom」様。

「Teebom」では鮮度の良さを大切にしているそうです。 その日に発送する分を小さなロースターで焙煎するコーヒーは、みなさんのお手元に届くころが飲みごろ。

素敵なコーヒータイムを是非!

2日目 朝食

阿古屋製パン 様

有限会社阿古屋製パン様

朝食でパンを提供してくださったのは、浜松の「阿古屋製パン」様。

100年以上続いているこのパン工場で作られているのは「緑茶食パン」。 緑茶と相性の良い厳選された国産小麦とパン作りに適した袋の粉末茶。

厳選された材料と余念の無い温度管理、熟練の業から生み出されたパンをお楽しみ下さい!

キウイフルーツカントリーJAPAN 様

TABEBORA様

朝食のフルーツサンドでキウイフルーツを提供してくださったのは、掛川市の「キウイフルーツカントリーJAPAN」様。

キウイフルーツカントリーJAPANさんは、日本最大のキウイ農園。

なるべく自然に近い環境で栽培されたキウイフルーツをお楽しみください!

TABEBORA 様

TABEBORA様

朝食をプロデュースしてくださったのは、「TABEBORA」様です。

「TABEBORA」は、フェアトレード商品を仕入れて、お客様に召し上がって頂く「食べるボランティア」活動です。

今回はペルー・ブラジル・エクアドル・インドネシア産のコーヒー豆に スリランカ産の紅茶、フェアトレードの砂糖を使用したお茶菓子などを ご用意して、こだわりたっぷりのひと時をお届けします。

手土産品

まるやま農場 様

まるやま農場様

手土産品で「やわらかほしいも」を提供してくださったのは掛川市の「まるやま農場」様。

しっとりして甘みの強い品種「紅はるか」の柔らかい中心部分だけを贅沢に使用し、 ひとつひとつ丁寧につくられています。

自社農場で土づくりからこだわり、農薬や化学肥料を一切使用せず、 有機肥料で育てているので、安心して食べられます。

芋の甘みがぎゅっと凝縮された、噛めば噛むほど甘みが口に広がる、 やわらかな干し芋です。

CREA FARM 様

CREAFARM様

オリーブオイルだけでなく、手土産品もご提供くださったのは、静岡の「CREA FARM」様。

オリーブオイル専門店「CREA TABLE」のオリーブオイルと、鰹のなまり節の老舗「カネシンJKS」のコラボレーション作品。

おつまみとして、ワイン、ビール、焼酎に。どんなお酒にもぴったりです。

わたなべ農園 様

わたなべ農園様

手土産品でお米を提供してくださったのは、清水の「わたなべ農園」様。

古代米の一種である「緑米」。 清流・柿田川の湧き水と、極低農薬栽培で実るお米は薫り高くミネラルも豊富。

クセがなく、プチプチとした食感も楽しい。

普段の白米に混ぜてお召し上がり下さい。

うなぎいも協同組合 様

うなぎいも協同組合様

「うなぎいも」とは、特産品である鰻の残渣(のこりかす)を肥料にしてつくったサツマイモのこと。

そんなうなぎいもを使用した焼きチップスは、油や砂糖を使わず、素材そのものの味を楽しむことができます。

ヤマヤ醤油 様

ヤマヤ醤油様

浜松の伝統食「浜納豆」。 そんな伝統食を、1世紀以上守り続けているのが「ヤマヤ醤油」です。

かの家康が愛した味と言われ、お酒の肴に最適な一品です。

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