約350年の歴史を持つ鰹節製造の伝統製法で作られた“手火山式”の鰹節（本枯節）です。



御前崎近海で水揚げされた生の鰹を半年以上かけて仕上げ、そのすべての工程は職人の手作業によるもの。
じっくりとつくりあげられた鰹節の風味、ダシのコクをお楽しみいただけます。

お届けするのは、約170gの本枯節を２本。
鰹節削り器を使うことで、新鮮な味わいを楽しめます。
削り器をお持ちでない場合は、セットでの購入もおすすめです。

この商品の作り手はこんな方。
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