手作りみそ赤 大地 450gカップ

手作りみそ赤 大地 450gカップ

原材料名 大豆、米、塩、麹歩合10割
賞味期限 半年間
内容 450g / 1カップ
商品番号 kato-3
配送タイプ クロネコヤマトクール便(冷蔵)(配送料金表はこちら
価格 540円(税込)
数量
静岡県産大豆、浜松産米、香川県産あらじおを使用し、1年以上ゆっくり、じっくり熟成させています。
まごころ込めて手づくりした赤味噌を、どうぞご賞味ください。


▲右から2番目が赤味噌「大地」



■加藤醤油の味噌作りの工程
1) 浜松産の米を蒸す
2) 麹菌を混ぜる
3) 麹菌を繁殖させる(2~3日)
4) 塩を混ぜる
5) 蒸して、潰した大豆とこね混ぜる
6) 樽に詰め、おもりをのせる
7) 熟成させる(約1年間)
8) 完成
 
この商品の作り手はこんな方。
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