出汁をふんだんに取ったつゆをつくりたい、そんな思いから商品開発をしたつゆです。



昆布選びは、日高、利尻、羅臼、真昆布で出汁を取り味比べ、しっかり出汁が出る羅臼を選定しています。


椎茸は国産の原木栽培のもの、香りが違うそうです。


そして鰹には更にこだわり、煮出して味をじっくり出す厚削りと


追い鰹で香りを立たせる花かつおの２種類を使用しています。

エキスなどは使わず、もちろん食品添加物も一切使用しておりません！



醤油に砂糖と出汁がバランスよくマッチしているのでこれ１本で味が決まる、と料理に使う方も多いそうです！
煮物に、親子丼に、そのまま玉子かけご飯にピッタリです！  

この商品の作り手はこんな方。
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